家里自己親手做菜不僅味道好，道簡單易道經(jīng)典而且干凈又衛(wèi)生，做家做法吃起來非常放心，常菜常菜不過只會這么幾種的簡單話總是會吃膩的，因此就需要多多學(xué)習(xí)新菜才行，養(yǎng)生這里有二十道簡單易做家常菜，百科趕緊學(xué)起來做給家人吃一起吃吧！道簡單易道經(jīng)典

二十道簡單易做家常菜

一、做家做法清炒空心菜

1、常菜常菜將空心菜洗干凈，簡單將幾瓣大蒜切成碎末。養(yǎng)生

2、百科熱鍋燒油，道簡單易道經(jīng)典等到六分熱之后立馬放入蒜末爆炒出香，做家做法隨即加入空心菜，常菜常菜用大火爆炒。

3、加入適當(dāng)調(diào)料后不斷翻炒，翻炒均勻后即可出鍋裝盤開吃。

二、蝦皮炒南瓜

1、將南瓜切片，把蝦皮拿出放一旁備用。

2、起鍋燒油開始炒蝦皮，炒到能聞到香味后放蔥花。

3、加入切好的南瓜片，放入一定量的清水接著炒。

4、炒熟后即可裝盤上菜。

三、醋溜蓮藕

1、將蓮藕洗凈削皮后切成薄片。

2、在鍋里放水，加入適量白醋后加入藕片用大火煮。

3、水開了之后再轉(zhuǎn)小火煮十分鐘。

4、撈出煮好的藕片，放入鹽、白胡椒粉等調(diào)料，放入冰箱腌漬入味，一夜后即可品嘗。

四、蓮藕燜豬蹄

1、將豬蹄和蓮藕清理干凈，把豬蹄切成合適大小，將藕片切成薄片。

2、起鍋燒油，先爆炒姜蒜出香氣，再將豬蹄放進(jìn)去炒成金黃色。

3、根據(jù)個人喜好加入醬油、黃酒、冰糖，把蓮藕放進(jìn)去一起爆炒。

4、翻炒均勻，炒熟之后就可以裝盤了。

五、熗拌毛豆

1、將毛豆處理干凈，用水清洗，再將兩邊的角剪斷。

2、將處理好的毛豆放進(jìn)冷水里面煮，加一點鹽和油調(diào)味。

3、煮熟后瀝干出水，放到碗里，再次加入鹽、醋等個人喜歡的調(diào)味料。

4、起鍋燒油后將花椒和紅辣椒放進(jìn)去煸香。

5、將一點蒜末加入毛豆，最后用已經(jīng)炒好的熱油淋在蒜末上，攪拌均勻后就可以上菜了。

六、番茄魚片湯

1、將魚洗干凈處理好切成薄片，把番茄去皮。

2、將魚用鹽、胡椒粉等個人喜愛的調(diào)料腌制。

3、在鍋里加入少許油，把蒜蓉炒香。之后轉(zhuǎn)大火倒番茄，將番茄紅油炒出后加入一點水。

4、煮幾分鐘后放入姜絲和魚片，不要直接把所有魚片一起放進(jìn)去，一片片放進(jìn)去才行。煮熟后就可以吃了。

七、蒜苗炒豆腐

1、把豆腐切塊，放入開水里去腥。用一勺生抽、半勺老抽、少量鹽、和雞精調(diào)一碗醬汁。

2、起鍋燒油開始炒姜末，炒香后可以放入一勺豆瓣醬讓其味道更好。

3、加入豆腐炒一會后放花椒、蒜苗以及準(zhǔn)備好的醬汁繼續(xù)翻炒，炒熟了就可以裝盤上菜了。

八、胡蘿卜燉羊肉

1、將羊肉洗干凈切成塊，放到開水里燙一分鐘后撈出備用。

2、將鍋燒熱之后放入干辣椒、姜片、孜然等調(diào)料煸炒出香味、

3、放入羊肉倒入料酒炒勻，炒熟之后加水大火轉(zhuǎn)小火燉一個小時。

4、一個小時之后加入胡蘿卜，繼續(xù)煮到胡蘿卜軟爛就可以開吃了。

九、排骨燒冬瓜

1、將鍋熱了之后放入油和排骨塊進(jìn)行煸炒，炒到排骨表面發(fā)黃后加入姜片。

2、繼續(xù)翻炒幾下之后加入料酒、醬油等調(diào)料。

3、炒勻后燜煮20分鐘，再將冬瓜塊下進(jìn)去大火收汁即可。

十、海帶燒雞腿養(yǎng)生百科網(wǎng) WwW.CnYsbk.CoM

1、將鍋燒熱后加入燒許食用油，下入雞腿煸干雞腿中的水分，在雞腿表面微黃后加入姜片。辣椒等調(diào)料繼續(xù)翻炒。

2、加入海帶后翻炒均勻，可以加入醬油和料酒調(diào)味。

3、炒熟之后加入適量的水燜煮，20分鐘之后可以加入鹽等調(diào)料，繼續(xù)大火收汁就可以了。

除了這十道菜，還有番茄炒蛋、酸辣土豆絲、青炒小白菜、紅燒五花肉、五花肉燉豆角、清炒冬瓜、紅燒鯽魚、紅燒魚塊、青椒肉絲、肉沫茄子這十道簡單的菜，也是非常美味的菜，而且做法也簡單，大家可以嘗試一下。