現(xiàn)在美食的最下做法種類越來越多，導(dǎo)致人們選擇恐懼癥都要犯了，飯的飯附早上想中午吃什么，常菜吃碗中午想晚上吃什么，配魚經(jīng)常為吃什么而犯愁，香肉詳細(xì)今天給大家推薦公認(rèn)最下飯的白米百科十道家常菜，好吃又下飯，養(yǎng)生讓你再也不用發(fā)愁吃什么了，最下做法每天換著吃，飯的飯附簡(jiǎn)單又營養(yǎng)。常菜吃碗

最下飯的配魚十道家常菜

一、魚香肉絲

1、香肉詳細(xì)將1小勺生抽、白米百科半勺胡椒粉、養(yǎng)生1小勺料酒、最下做法2勺水淀粉攪拌均勻，放肉絲腌制一會(huì)；

2、木耳提前泡發(fā)切細(xì)絲，青椒和胡蘿卜切細(xì)絲備用，蔥切段，姜和蒜切成沫；

3、醋四勺，生抽3勺，白糖3勺，味精或雞精一勺，淀粉一勺，清水兩勺，加一點(diǎn)點(diǎn)五香粉提味，這是魚香汁；

4、鍋中放多一點(diǎn)油，大火炒肉絲，迅速劃散，肉絲變色即可盛出備用

5、加入蔥姜蒜煸炒出香味后，加辣椒醬，豆瓣醬，慢慢炒出香味，裝盤。

二、酸辣土豆絲

1、準(zhǔn)備土豆，青紅辣椒，干辣椒，分別洗凈切成絲，把土豆絲用清水浸泡起來備用；

2、鍋中加適量食用油，放干辣椒炒香，再加青紅椒絲，翻炒十幾下；

3、加入土豆絲，不斷翻炒，快熟的時(shí)后加適量鹽、雞精、香油、醋、調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋，酸辣爽口的土豆絲吃起來脆爽可口，非常下飯，大家可以自己在家做做。

三、酸辣白菜

1、白菜洗干凈，只留下白菜幫，把幫切成片，干辣椒切去蒂部去籽，姜切末，大蒜切片；

2、鍋加油燒熱，把花椒炸香后撈出不要，放姜末，蒜片，干辣椒段爆香；

3、放白菜片大火翻炒2-3分鐘，炒至白菜片稍變軟；

4、加醬油，鹽，米醋，大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤。

四、手撕包菜

1、包菜用手撕成大小均勻的塊，洗干凈瀝干水分；

2、干辣椒切去尾部，去籽，切成段，大蒜切片；

3、鍋中加油，油熱放辣椒、蒜，炒香后當(dāng)包菜，大火炒制透明狀就是斷生了；

4、加鹽、雞精、生抽、醋，大火翻炒均勻，出鍋。

五、番茄炒雞蛋養(yǎng)生百科網(wǎng) WWW.cnYsbk.COm

1、西紅柿洗凈，用開水燙一下，把皮扒掉，去皮后切成塊狀；

2、雞蛋碗中打散，攪拌均勻；

3、鍋中倒油加熱，多到一點(diǎn)，把雞蛋液倒進(jìn)去攤開，待蛋液凝固，在翻炒成塊，不要炒的時(shí)間太長，盛出；

4、將西紅柿放進(jìn)鍋中翻炒出湯汁，一定要把西紅柿的汁水炒出來，再加炒好雞蛋、白糖、鹽快速翻炒均勻，盛出。

六、青椒肉絲

1、青椒洗干凈切成絲，瘦肉清洗干凈，切絲；

2、起鍋燒油，先將青椒翻炒一會(huì)兒；

3、再倒入切好的肉絲，再次翻炒，再鹽、醬油、鹽、味精和胡椒粉，繼續(xù)翻炒就可以出鍋了。

七、口水雞

1、雞腿洗干凈后冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，小火煮25分鐘；

2、雞腿用冷水沖涼，切成小坨，裝盤；

3、準(zhǔn)備料汁，蒜末、小米椒、花生碎、芝麻、辣椒油、生抽、醋、鹽、糖、香油；

4、料汁調(diào)勻后淋在雞腿上，撒上少許香菜即可。

八、紅燒魚塊

1、魚洗凈切塊，加鹽、胡椒粉、料酒、姜絲，腌制半小時(shí)后放淀粉拌勻；

2、鍋中倒油，油熱放魚塊，煎至兩面金黃盛出；

3、蔥，姜，蒜，切末后放進(jìn)熱鍋中炒香，再把魚放進(jìn)去炒勻；

4、把醬油、蠔油、白糖、淀粉、醋和水調(diào)成料汁，倒入鍋中，大火收汁。

九、宮保雞丁

1、把雞胸肉切成大小適中的肉粒，用鹽、料酒抓勻腌制一下，黃瓜切成和雞肉差不多大小；

2、鍋中多倒些油，放干辣椒、蒜、花椒，中小火炒香，加豆瓣醬小火翻炒；

3、倒入雞胸肉大火快炒至雞肉變白，再倒入黃瓜和花生米，加一勺糖翻炒均勻；

4、最后倒入淀粉水翻炒至收汁即可。

十、肉末酸豆角

1、把酸豇豆用涼水浸泡5分鐘，洗凈瀝干水分后切成沫，也可以切段，想怎么切怎么切；

2、干辣椒切小段，蒜、蔥切碎，豬肉餡中加入香油、鹽、胡椒粉、醬油、料酒腌制10分鐘；

3、鍋燒熱，不倒油，放豇豆煸干水分，盛出；

4、加油，放干辣椒爆香，加豬肉沫炒斷生，加豇豆，炒熟，加蒜、鹽出鍋，撒上蔥花即可。