低筋面粉在超市叫蛋糕粉，低筋蛋糕可以用來(lái)做蛋糕、面粉蛋撻、什超市叫什叫生網(wǎng)泡芙、小點(diǎn)心神餅干等小點(diǎn)心，奇養(yǎng)因?yàn)楹芏嗯笥巡恢赖徒蠲娣墼诔薪惺裁?，低筋蛋糕所以?jīng)常找不到，面粉本文還會(huì)詳細(xì)介紹低筋面粉可以做什么食物，什超市叫什叫生網(wǎng)像我們愛(ài)吃的小點(diǎn)心神甜點(diǎn)、餅干用低筋面粉都可以做。奇養(yǎng)

低筋面粉在超市叫什么

蛋糕粉、低筋蛋糕薄力粉、面粉低粉

低筋面粉是什超市叫什叫生網(wǎng)我們?cè)谥谱鞯案?、餅干等甜點(diǎn)的小點(diǎn)心神時(shí)候經(jīng)常會(huì)用到的東西，但超市中售賣的奇養(yǎng)許多面粉上都不會(huì)標(biāo)注“低筋”的字樣，超市中的低筋面粉一般叫做蛋糕粉、薄力粉、低粉、特一粉或者是特級(jí)精粉，找不到低筋面粉就按上述說(shuō)的買。

低筋面粉是蛋白質(zhì)含量在6.5-8.5%之間，蛋白質(zhì)含量比較低的面粉，面粉的顏色比高筋面粉、中筋面粉都要更白一些，還有一個(gè)特點(diǎn)就是抓住一把低筋面粉并且用力捏的話，面粉會(huì)變成塊狀不容易散開(kāi)。筋度低，韌性小，用來(lái)做口感松軟的食物。

低筋面粉可以做什么

1、酸奶蛋糕

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準(zhǔn)備材料：低筋面粉,玉米淀粉，色拉油，酸奶，白砂糖，雞蛋

準(zhǔn)備一個(gè)大盆，將色拉油，酸奶攪拌，在雞蛋的蛋黃加入盆中，攪拌均勻。

在然后將低筋面粉和玉米淀粉用濾網(wǎng)篩入其中，攪拌均勻，在將蛋白打發(fā)，成白色的糊糊，加入盆里。

攪拌均勻，然后將盆里的液體放入模具中，放入烤箱，等待出爐脫模，酸奶蛋糕便完成了......

高筋面粉和低筋面粉有什么區(qū)別

1、外觀不同

我們想要區(qū)別低筋面粉還是高筋面粉，第一個(gè)便可以從它的顏色上面區(qū)分，高筋面粉相對(duì)于低筋面粉來(lái)說(shuō)顏色較深，而且本身較有活性且光滑，我們用手抓的時(shí)候，不是很容易成團(tuán)狀，而我們看低筋面粉大多數(shù)都是顏色比較白的，我們用手抓的時(shí)候可以成一團(tuán)，所以我們?cè)趨^(qū)分低筋面粉還是高筋面粉的時(shí)候可以看顏色或者用手抓一下......